La cuisine orientale regorge de saveurs exquises, et au cœur de cette richesse culinaire se trouvent les épices. Si vous souhaitez apporter une touche authentique à vos plats quotidiens, la marque libanaise Abido propose une vaste gamme d'épices de qualité. Que ce soit pour parfumer un tajine, relever un plat de poisson ou encore donner une saveur unique à vos falafels, Abido a ce qu'il vous faut.
Découverte des épices orientales : Comment les utiliser dans vos plats quotidiens avec Abido
Pourquoi choisir les épices Abido ?
Créée en 1979 au Liban, Abido est devenue une référence dans le domaine des épices orientales. Grâce à ses processus de sélection rigoureux et à ses recettes traditionnelles, cette marque offre des épices qui vous permettent de recréer chez vous des plats authentiques du Moyen-Orient. De plus, la gamme Abido est disponible en deux formats : 50g pour un usage domestique et 500g pour les amateurs de cuisine qui cuisinent en grande quantité ou les professionnels.
Les épices Abido, disponibles en formats 50g et 500g, offrent une palette complète pour enrichir votre cuisine quotidienne. Que vous soyez un chef en herbe ou un professionnel, elles sont vos alliées pour explorer les saveurs authentiques du Moyen-Orient
En intégrant les épices Abido à vos plats, vous apportez chez vous le goût unique du Moyen-Orient, tout en profitant des nombreux bienfaits de ces épices pour la santé.
Quelques épices incontournables et leurs utilisations :
Sumac moulu
Le sumac, avec son goût légèrement acidulé, est une épice polyvalente. Utilisez-le dans les marinades de viandes, pour assaisonner des salades ou comme alternative au citron dans certaines recettes.
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Zaatar
Mélange d’herbes, de sésame et de sumac, le zaatar est idéal pour aromatiser les pains, notamment le manakish, mais aussi les salades. Il peut être saupoudré sur du houmous ou des légumes grillés pour une saveur subtile et citronnée.
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Mélange d'épices pour falafel
Si vous aimez les falafels croustillants, Abido propose un mélange d'épices parfait pour réaliser cette spécialité. Ajoutez ce mélange à vos pois chiches moulus pour obtenir la saveur authentique du falafel libanais.
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Épices pour kefta
Ce mélange d’épices est idéal pour les brochettes de viande hachée. Il rehausse les saveurs des grillades de viande tout en apportant une note typique du Moyen-Orient.
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Cannelle moulue
Incontournable dans les desserts, mais aussi dans certains plats salés comme les tajines, la cannelle d'Abido est fine et délicatement parfumée. Elle peut également être utilisée dans des boissons chaudes comme le thé.
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Épices pour Moghrabieh
Ce mélange est parfait pour préparer la moghrabieh, un plat traditionnel libanais à base de semoule et de viande. Il se marie également très bien avec les soupes et les ragoûts.
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Astuces pour intégrer les épices dans vos plats du quotidien
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Marinades : Utilisez les mélanges d’épices comme base pour vos marinades de viandes ou de poissons. Par exemple, une cuillère à soupe de zaatar dans une marinade d’huile d’olive et de citron transformera une simple pièce de poulet.
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Soupes et ragoûts : Ajoutez des épices comme le cumin, le coriandre ou le sumac dans vos soupes pour leur donner une profondeur de saveur. Ces épices apportent des bienfaits pour la digestion tout en rendant vos plats plus riches en goût.
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Cuisinez créatif : Pourquoi ne pas essayer des recettes fusion ? Par exemple, incorporez des épices orientales comme le sumac ou le zaatar dans des plats européens comme les salades ou les tartes salées pour une touche exotique.
Les épices Abido, disponibles en formats 50g et 500g, offrent une palette complète pour enrichir votre cuisine quotidienne. Que vous soyez un chef en herbe ou un professionnel, elles sont vos alliées pour explorer les saveurs authentiques du Moyen-Orient.
